Disfruta la navidad sin azúcar

No es nada nuevo mencionar que la excesiva ingesta de azúcar podría ser bastante nociva para nuestra salud, sobre todo al llegar la Navidad, que es sinónimo de excesos.

Se puede disfrutar de una navidad sin consumir productos con azúcar

Aquellas personas que sufren de sobrepeso, colesterol alto, diabetes y/o hipertensión, etc., no suelen tenerlo muy fácil cuando llegan estas fiestas; no obstante, hay que tener presente que tanto la organización como la moderación se tratan de aspectos esenciales para poder disfrutar de una Navidad sin azúcar y libre de riesgos.

Al llegar las celebraciones decembrinas suelen empezar las reuniones familiares, regalos y preparativos necesarios para la cena tanto de Navidad como de Fin de Año, además de algunas otras celebraciones.

Es por eso que durante esta época, resulta fundamental comer y beber de forma moderada; lo que significa disminuir el consumo de hidratos de carbono (azúcares, dulces, jugos y refrescos, etc.) debido a que los mismos incrementan los niveles de glucosa presentes en la sangre.

Por eso y con el fin de que en la próxima Navidad puedas disfrutar al máximo de las celebraciones sin tener que preocuparte por los problemas que podrían surgir después, a continuación presentaremos algunas recomendaciones para celebrar una navidad sin azúcar.

Propuestas para una Navidad libre de azúcar

No hay porque negarlo, durante las comidas navideñas normalmente se comienza con aperitivos, después vienen 2-3 platos principales y finalmente el postre, que suele estar lleno de azúcar. Así, se puede decir que se trata de comidas copiosas e incluso excesivas en la mayor parte de las ocasiones.

De manera que si eres de las personas que no son capaces de evitar sucumbir ante las dulces tentaciones que caracterizan a la Navidad, pero debes reducir tu ingesta de azúcares, tienes que saber que puedes disfrutar tranquilamente de estas fiestas apostando por cierto tipo de alimentos, que resultan igual de exquisitos que los que poseen azúcar.

Por eso y a continuación proponemos algunas alternativas para disfrutar de un delicioso un menú de Navidad libre de azúcar añadido.

Entrantes y aperitivos libres de azúcar

Para iniciar el menú de Navidad algunas opciones sin azúcar para los aperitivos o entrantes pueden ser las siguientes:

Paté vegetal

Ideal para veganos, se presenta como una opción muy adecuada por tener un gran contenido de potasio, fibra, magnesio y hierro vegetal; además de ser deliciosa y no incluir azúcar añadido.

Crema de coliflor con azafrán

Aunque consiste en un entrante ligero, resulta bastante nutritivo y capaz de saciar gracias a su elevado contenido acuoso.

Carpaccio de hongos con granada y nueces

Sacando provecho a los ingredientes tradicionales este aperitivo es realmente apropiado, dado que aparte de tener una sencilla preparación, también es rico en antioxidantes, potasio y grasas de calidad.

Primeros platos libres de azúcar

Como primeros platos, puede ser apropiado apostar por opciones nutritivas y totalmente libres de azúcar añadido, tomando en cuenta siempre que la utilización de salsas comerciales o algunos otros productos industriales podrían suponer el agregado de azúcar y ser pasados por alto. Por eso, algunas alternativas son:

Salteado de pak choi con huevo poché y setas

Consiste en una opción con un alto contenido de fibra, libre de harinas y perfecta para aprovechar al máximo las virtudes del pak choi.

Timbal de brandada con pimientos del piquillo y bacalao confitado

Supone un perfecto primer plato, ya que además de ser elegante es equilibrado y tiene un buen aporte de proteínas, hidratos complejos y grasas buenas. Además, es posible servirlo en vasitos de aperitivo.

Aguacates rellenos con huevo y salmón (al horno)

Asegurándose que el salmón ahumado esté libre de azúcares añadidos, este puede ser un plato ideal para las personas que siguen alguna dieta baja en hidratos.

Platos principales sin azúcar

Utilizando ingredientes de temporada y frescos en lugar de los que son ultra-procesados, es posible preparar increíbles platos principales sin azúcar, como los mencionados a continuación:

Pollo asado acompañado por setas y manzanas

Es una gran opción que se puede combinar tanto con verduras asadas como con algún cereal y/o legumbre al desear ingerir una mayor cantidad de hidratos.

Bacalao con gambas y salsa de azafrán

Es un plato principal libre de azúcar que ofrece numerosos antioxidantes y proteínas, el cual puede acompañarse con algunas legumbres, patatas al natural y/o cereales integrales recién cocidos.

Salmón con frutos secos (al horno)

Es un plato que ofrece grasas de calidad y especialmente, un buen aporte de Omega 3; y se puede combinar con calabacín, legumbres o cereal.

Dulces y postres sin azúcar añadido

Cuando se trata de disfrutar de la Navidad sin azúcar lo más desafiante suelen ser siempre los dulces y postres libres de azúcar. Sin embargo, algunas buenas alternativas para sustituir los típicos dulces comerciales de navidad, son las siguientes:

Pudding de chocolate libre de azúcar

Se trata de una opción perfecta para cualquier persona, incluyendo a los veganos, ya que está preparada a base de tofu y en consecuencia, aporta proteínas de calidad.

Pastelitos de queso libre de azúcar

Es una alternativa que aporta numerosas proteínas y un gran contenido de calcio, la cual además tiene un muy reducido contenido de hidratos y consigue saciar fácilmente.

Helado de melón, plátano y mango

Es una opción ideal para quienes adoran el helado, ya que aparte de estar libre de azúcar añadido, se encuentra repleta de nutrientes buenos los cuales se obtienen de las frutas.

Castañas asadas

Consiste en una alternativa tradicional y sencilla de preparar, que aporta buenos nutrientes.